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讃岐げんき家 林
こんにちは讃岐げんき家の林です。
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HOME»  げんき家中華麺の特徴とこだわり

スープに絡むちぢれ麺

スープに絡むちぢれ麺

もちろん当社は讃岐うどんの製麺所です。
しかしうどんにも負けないこだわりと、その技術を生かして作られた麺、それがげんき家特製中華麺なのです。
中華麺なのに白いじゃないか?って思われる方もいるかもしれません。
しかし黄色い中華麺の多くは、卵もしくは色粉を使って黄色くしています。

当社の麺はかんすいが小麦粉に反応してでる、ほんのり黄色い自然な色をしています。

原材料も「小麦・かんすい・塩」ほんとこれだけなので卵アレルギーの方や食品添加物が苦手な方にも安心して召し上がっていただけます。

スープに絡むちぢれ麺

そして、大きな特徴はこの~ウェーブ
製麺工場特有の規則的なちぢれ麺とは違い本当ひとつひとつ丁寧に手もみしているのでこんな不規則で味のあるちぢれ麺に仕上がっています。

スープに絡むちぢれ麺

麺をほぐすとこんな感じです。
多加水麺(水分の多い麺)でのど越しも良くこの不規則なちぢれ具合がスープに良く絡んでとってもおいしい中華そばになるんです。
ラブラブスープの味はコチラも昔懐かしい味わいの醤油味!
送料無料のお試しセットもございますので是非一度ご賞味ください。

スープに絡むちぢれ麺

お試しセットはコチラ↓
http://www.sanukigenkiya.com/item/G0001/